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Guy, Nathalie & Gaelle sus anfitriones en Casa Mistela

 

Guy es un profesional de la hospitalidad desde hace más de 30 años.  Tras gestionar su propio restaurante de estrella Michelin en Bélgica, ha estado viajando con su mujer Nathalie y su hija Gaelle durante muchos años alrededor del mundo, trabajando en el sector hotelero.  Asentado desde el 2002 en la Costa Blanca, se enamoró perdidamente del valle de Jalón.  Guy ha estado el frente de búsquedas de ejecutivos para la industria hotelera así como de ventas de pequeños y grandes hoteles.  Guy y Nathalie decidieron volver a sus raíces y empezar con su propio BB, pues prefieren mimar a sus huéspedes con toques personales que a menudo no se encuentran en los grandes hoteles.  Gaelle se encarga de las reservas.  Juntos han creado una segunda casa que ofrece una gran hospitalidad en una atmósfera relajante y acogedora donde los huéspedes pueden relajarse en un lugar tranquilo.

MISTELA

El nombre de nuestro negocio proviene de su tradicional vino dulce, históricamente vinculado a la Vall de Xaló. Es un vino dulce elaborado con fermentación en madera, hecho con el mosto del vino macerado con el alcohol vínico. La mistela blanca, que es la más popular, se elabora con uva Moscatel de Alejandria, mientras que la mistela negra se obtiene de uvas de la variedad de Gíro.